1. 菠萝削掉上面一部分，下面留着做盛器。用锋利一点的勺子挖出果肉。

2. 胡萝卜、黄瓜、腊肉、切丁。鸡蛋打散，加盐少量胡椒粉。备用！菠萝切丁，用盐水泡一下，再用水冲一遍，备用！

4. 锅里放油，放入米饭。等米饭炒松后加适量盐，铺上蛋液。等蛋液凝固了，翻炒。

5. 最后到入炒好的胡萝卜、菠萝。盛在菠萝盅里