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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

螃蟹两只 彩椒1/4个
洋葱1/4个 香葱一根
柠檬叶2片 鸡蛋一个

辅料

 
一粒 少许
大喜大咖喱膏3小块 雄鸡标椰浆1盒
淡奶油3汤匙 少许
少许 黄油8克
植物油适量

椰浆咖喱蟹的做法步骤

3. 碗里打入一个鸡蛋,把螃切好的旁系方进入浸泡一小会

4. 锅里放少许油,爆香蒜末,姜末,和少许的洋葱碎然后装起备用

5. 锅里继续倒入少许油,把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里,煎至蛋液凝固即可,倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起

6. 锅里放入一小块的黄油,倒入洋葱碎炒香,放入咖喱膏,炒至松散,倒入3/4盒的椰浆,然后1/4碗的水,搅拌均匀后把螃蟹回锅

7. 同时调入少许盐和糖(很少量就可以)一边调入,一边试味,味道略微偏淡一些即可,因为再煮几分钟水份会变少

8. 放入柠檬叶同煮

9. 大约煮五分钟左右,放入彩椒,翻炒均匀,倒入三汤匙的淡奶油,倒入剩下的全部椰浆,撒入葱段即可出锅享觸

©本菜谱的做法由 中原名医 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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