1. 烤箱预热到摄氏 165度。

2. 将奶油干酪室温软化与糖搅散， 逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀。

3. 接着加香草精和酸奶油，最后倒在脆饼蛋糕饼底上。

4. 在预热好的烤箱里烤60-70分钟， 或直到轻轻摇晃蛋糕时它只是表面轻微水平方向略有晃动为止。

5. 用刀在蛋糕外沿划一圈，但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放入冰箱冷藏。完全冰凉后再从锅里取出即可