主料:
辅料:
步骤:
- 1. 饼干搞碎,铺杯低,然后撒朗姆酒,直至饼干被浸沫,然后压实
- 2. 先做巧克力慕斯:
- 3. 蛋黄一只加糖放小锅里,加点牛奶,两勺就行,开小火,放入掰成小块的黑巧,一只搅到完全融合,锅适当离火远些,只是为了加速融化别煮开了
- 4. 加入100g淡奶油,搅拌均匀
- 5. 蛋白分次加糖打发湿性发泡,分次与巧克力糊混合,慕斯就成啦
- 6. 然后做提拉米苏:
- 7. 与慕斯差不多,蛋黄一只加芝士和糖在热锅里搅匀,加100g蛋奶油,最后加打发蛋白搅匀就成了
- 8. 在杯子里铺层慕斯在铺层提拉米苏,最后撒上可可粉,冰箱过夜,开始享受皘