1. 草莓打成泥

2. 加糖小火熬成草莓酱

3. 加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化?

4. 加入隔水融化的白巧克力，稍冷却?

5. 草莓酱中加入酸奶拌匀?

6. 加入6分发的淡奶油拌匀?

7. 取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结上，入冰箱冷冻一分钟?

8. 慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚风蛋糕冷冻?

9. 冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼緗