1. 用一个大碗将面粉100克、糖、盐和发酵粉混合，再加入牛奶、黄油和酵母粉搅拌好。

2. 揉8-10分钟，将面团取出放到撒过面粉的表面再揉8-10分钟。放到抹过油的碗里，翻面后再上盖。让面团发酵1小时或等面团变2倍大。

3. 按扁面团再放置15分钟。作成2条面包。放到抹过油的面包盘中放1小时或变2倍大。

4. 将蛋打碎加入水搅拌好后刷到面包上，再撒些切好的洋葱。

5. 在190度的烘箱里烘30分钟，或直到面包发好即可