这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到,想偷懒的童鞋们,我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!
主料:
辅料:
- 盐少许
步骤:
- 1. 将排骨飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。)
- 2. 将虫草花快速过水洗一下,然后换干净的水浸泡,第二次的水不要倒掉,直接放进锅中煮汤。浸泡虫草花的水颜色偏黄,为虫草花孢子融入水中,无染色。
- 3. 将材料取出,并清洗干净,连同排骨、虫草花一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可