1. 把买来的姜，切成薄片。放水里浸泡半个小时

2. 把水倒掉，冲洗若干。然后加盐，进行腌制，半个小时。

3. 把腌过的嫩姜，冲洗。

4. 然后根据自己口味，倒入糖，醋，生抽。

5. 密封，第二天就可以吃纜