heming发布于59750收藏主料:面片150公克羊肉片100公克水淀粉( 水:淀粉=2:1)60公克辅料:蒜末2小匙水100公克盐少许辣椒酱2小匙花椒粉少许高汤130㏄酱油1大匙香醋2小匙盐1/2小匙鸡精粉1小匙细砂糖1小匙步骤: 1. 将面片材料充分揉匀成光滑的面团,静置20分钟使其醒发。 2. 用手将面团揪成小片状。 3. 将作法2面片丢入沸水中煮熟。 4. 大约1分钟即可将面片捞起,立即泡入冷水中,待凉后捞起沥干备用。 5. 青江菜切小段备用。 6. 热油锅,放入蒜末及辣椒酱以小火炒香,转中火,放入羊肉片快炒数下,再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干,加入青江菜段略炒后盛起,撒上花椒粉即可 标签:宴客朋友聚餐晋菜营养滋补下饭菜香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱羊汤面涮羊肉火锅羊肉火锅浓汤宝菌菇火锅