主料:
辅料:
步骤:
- 1. 中粉,杏仁粉(如果用的话),泡打粉,盐,混合均匀
- 2. 用手把糖和柠檬皮屑撮在一起,至糖湿润入味。加入酸奶,蛋,香草精,打匀。
- 3. 加入1中的干粉混合均匀,加入油切拌均匀。在这步就可以倒入抹过油的模具里了,但是也可以自由发挥,加入别的材料。我在一份迷你模里加了猕猴桃碎,另一份力加了poppy seeds罂粟籽。可以适量加其他各种香料,干果,水果。
- 4. 预热350F(175C)的烤箱内烤到牙签插入没面糊带出。如果是8X4英寸的吐司模,大概50到55分钟,我的迷你模20到25分钟,9寸蛋糕模35到40分钟。
- 5. 取出放凉5分钟后,脱模(模具四周用刀划一圈就很容易脱),继续在烤架上放凉