11读发布于12340收藏主料:猪五花肉2斤辅料:生姜1块山楂1把黄酒适量老抽适量冰糖适量步骤:1. 五花切成横竖约3cm的方块,洗净,放入加了黄酒的水中浸泡20分钟(目的是除腥)2. 捞出五花肉,沥干水分,放入炖锅中,加清水至没过肉,大火烧开后撇去浮沫,放入洗净的干山楂,洗净拍扁的生姜,滴入黄酒,转小火,炖60-90分钟3. 加入两锅铲老抽,转中火,烧大约30分钟,至汤水只剩下三分之一左右,放入一锅铲冰糖,煮至汤汁粘稠,即縷标签:肉食控浙菜拿手好菜老少皆宜下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧肉坛子肉酿油豆腐桃花咖喱饭