杏鲍菇有种神奇的作用，只要有它参与的菜品都呈现一种自然的鲜香。所以做这样的菜，最好除食盐不要放其他的调料，最大程度保留食材原本的鲜美。食材本身的色泽也清爽地被呈现出来了。