1. 烧开一锅水，下一勺食盐，关火下豆腐块浸泡十分钟。

2. 热锅下油，下花椒炸香，捞出花椒。

3. 下豆瓣酱，姜片，蒜瓣，炒出红油。

4. 下牛肉末炒香，加入白糖、米酒调味，再倒入水，煮开。

5. 下豆腐块，再次煮开，出锅|