1. 洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾汆水备用，芝士切碎备用。

2. 锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下。

3. 炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎。

4. 将芝士切片均匀铺在晾凉的米饭上，需要吃时，直接放入微波炉，微波五分钟