纤腰一握发布于53760收藏用盐淹过的茄子,可以去掉茄子的一股涩味,而且炒出来后的茄子颜色会很好,再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会散,而且不吃油不用放那么多的油。主料:茄子辅料:油适量辣椒适量葱适量盐少许糖少许酱油适量步骤: 1. 把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了) 2. 切好后放盐,淹上十几分钟 3. 油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉)然后用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水,放锅里煸炒 4. 茄子炒到变颜色了,放盐、糖用酱油找色,继续翻炒至出箌 标签:黄冈面叶生牛肉宴客体面菜避风塘炒蟹芝士烩饭黑木耳消脂柠香腊肉炒蒜苗大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条咸鱼茄子鱼香茄子