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家常菜
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

鸡蛋5枚

辅料

 
辣椒酱1勺 花椒10颗
麻椒10克 茴香1茶匙
八角2个 香叶1个
桂皮1块

销魂卤蛋的做法步骤

1. 鸡蛋洗净备用,辣酱自选。

2. 花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。

3. 锅中倒入清水,放入1少辣酱。

4. 放入洗干净的鸡蛋。

5. 大火煮开后,转小火煮约10分钟。

6. 用勺子把蛋壳敲碎,继续煮5分钟关火,浸泡入味后加热食用

小贴士

如果你着急想吃到,可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到,可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。

©本菜谱的做法由 欢乐的渔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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