1. 将鸡剁成小块，清水洗净，沥干水分。用少许食盐，生抽，料酒，姜片，蒜片把鸡抓匀，腌制15分钟。洗净鸡块，方入电饭锅内，加入食用油，进行翻炒。锅热之后加入啤酒一罐，切碎的花椒。锅开之后，再煮半小时。加入白糖少许，青红椒块，葱段，味精，焖制五分钟及可出锅啦