豆豉苦瓜炒肉片——夏日开胃清凉好菜做法

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苦瓜不加水稍煮会较难以熟透,生味很苦,所以很多人不爱吃。加糖也可以烧熟后加,但确保糖全部化开。有利于提鲜去苦,无需添加味精。
另外买苦瓜的时候注意,特别嫩的会特别苦,适当买老一点的会好些。
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