心蓝手制私房菜【馋嘴牛蛙】——伪君子和真小人做法

伊豆天使811发布于

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罗里吧嗦:
1.牛蛙是杂食性生物,需要清水静养2天左右吐脏
2.夏季是蛙类活跃的季节,养蛙的时候要注意别让牛蛙脱狱了
3.牛蛙现杀肉质鲜美滑嫩,杀后20分钟内烹制才能保持嫩的口感,所以,尽量现杀吧
4.牛蛙肉不宜长时间腌制,5分钟足矣
5.牛蛙跑油比跑水好吃
6.牛蛙皮是美味,别浪费了
7.牛蛙肉较难入味,您要吃嫩就别求入味很深,要吃味就别求太嫩,人无完人,不要强求

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