茜子私房话：
姜母鸭其中一个重要的过程就是爆老姜，要爆到微微焦黄再放食材。另外米酒要多放一些。
温补的姜母鸭在如此的寒冬仿佛为家人驱走了所有的寒气，众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生，也为家中老人补益了身体。而在最后的热气升腾中，还能像吃火锅一般品味到被姜母鸭的浓汤浸润过的食材。点点滴滴皆是美味～
我家的王童鞋在我半夜熬汤之时，怨言颇多，曾三次探进厨房，看看是什么东西竟然能散发如此奇香，对于这个厨房门半步不踏的人来说，也算是一件奇事