煎豆腐之前先用盐水灼一下豆腐，煎的时候豆腐就没那么容易碎；豆腐不能和葱一起炒，所以亲们记得千万不要放葱哦；豆豉酱里面有盐 ，生抽也是有味道的，所以这道菜是不用放盐的哦！