1. 先把瘦肉切成细丝。尽量越细越好，用少许盐捞一下

2. 把辣椒 切丝备用

3. 把蒜苔用盐腌一下，一点点就可以了，少许姜丝备用

4. 放多一点点油。把肉丝尽量爆得有点干，（干一点，会比较有口感 ）放入少许酱油，花椒粉，耗油。调味

5. 肉丝爆得差不多的时候，把蒜苔和椒丝倒下去，大火翻炒，尽量把蒜苔表面炒到干干的。然后放入豆瓣酱和酱油调味，两分钟后起锅 、

6. 大功告成、、、真的很下饭哦