主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把奥利奥饼干放入密封袋中;
- 2. 用擀面仗把饼干碾碎;
- 3. 把融化的黄油放入碾碎的饼干中,混合均匀;
- 4. 八寸活底蛋糕模铺上一层锡纸,倒入饼干糊,用平底的器具压实压平,放入冰箱中冷藏;
- 5. 蛋黄加白砂糖A打发至乳白色;
- 6. 放入泡软的吉利丁片,稍加热以便混合均匀;
- 7. 放入奶油芝士混合均匀;
- 8. 鲜奶油加入细砂糖B融冰打至七分发;
- 9. 把打发的鲜奶油和奶油芝士糊混合到一起,加入少许朗姆酒调味;
- 10. 把蛋糕糊倒入模具中,冷藏三四个小时;
- 11. 吉利丁片加水加蓝莓酱加热融化,稍稍放凉后,倒入冷藏定型的蛋糕上,再冷藏约一个小时即可
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