面煮好过水后晾的时间过长有点黏了。因为儿子正好那时候要睡,喂喂儿子晾的时间就长了。配菜可以依个人喜好随意搭配。
主料:
辅料:
- 葱姜蒜少量
步骤:
- 1. 准备猫耳面。
- 2. 水烧开煮面,煮熟即可。
- 3. 把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。
- 4. 准备好的食材切丁
- 5. 炒锅加热,放植物油。待油热,放入葱姜蒜爆香。放肉倒入酱油上色。待肉差不多时依次加入豆角黄豆芽(豆角黄豆芽不好熟,多炖会儿),胡萝卜待菜熟至八九分放入猫耳面。(炒肉时就放盐啊!依个人口味放),
- 6. 猫耳面彻底和油接触。不停翻炒防止胡锅。我儿子醒了,耽误了一下,差点胡锅。
- 7. 这时候老公也下班了,盛出开吃