1.用电压力锅做出的牛肉干不仅做法相当快手,滋味更是一等一的馋人。入口先是一股悠悠的混合香料香,可随之而来就是越嚼越醇正的牛肉香,绝不会是过于软烂或是硬梆梆咯牙的口感,那种极其美妙的滋味,绝对会让你一尝倾心,百吃不厌。
2.在炖煮牛肉条时卤水汤汁不要过多,因为电压力锅不会蒸发过多的水分,这样做出的牛肉干滋味才赞。
2.在炖煮牛肉条时卤水汤汁不要过多,因为电压力锅不会蒸发过多的水分,这样做出的牛肉干滋味才赞。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将香料放入锅中,加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁
- 2. 待卤水汁煮开的期间,将牛肉切成长条状
- 3. 另起一锅,将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫
- 4. 将焯好的牛肉条捞出,放入步骤1煮好的卤水汤汁中
- 5. 接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中,选择肉类按键
- 6. 待压力锅发出完成鸣叫声,将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干
- 7. 在平底锅中放入食用油,放入牛肉条煸至表面微微发干
- 8. 接着放入调味料中的调料,将其不停翻炒至没有汤汁
- 9. 加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻,拌匀即縷