利剑dmr发布于85640收藏主料:面包面团原料:高粉150克,牛奶70克,白糖15克,盐1克,蛋液20克,发酵粉3克,黄油15克。菠萝皮原料:黄油25克,糖粉25克,蛋液15克,低粉55克,抹茶粉2克,玫瑰花粉2克辅料:步骤:1. 把面包面团中所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2. 发酵至2倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。菠萝皮分成6份,也就是玫瑰和抹茶各3份。3. 案板上撒面粉,将菠萝皮擀成薄片,松驰好的面团排气揉圆,把菠萝皮盖在面团上。4. 菠萝皮盖好面团,沾上粗的白糖,用小勺子的把压出菠萝的花纹,放烤盘中进行最后发酵标签:烤烤箱食谱甜烘焙香港美食大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱