1.做寿司的米饭,选用上好的圆粒大米,口感更好。另外,蒸的时候注意水量,略干些才好吃。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候,尽量用力转紧,这样寿司才不会松散。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候,尽量用力转紧,这样寿司才不会松散。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用。
- 2. 蒸好的熟米饭趁热拔散。
- 3. 待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
- 4. 把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜。
- 5. 比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭。
- 6. 盖上紫菜片。
- 7. 如图,在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮。
- 8. 顺着寿司帘转起。
- 9. 用力转紧,取下保鲜膜。
- 10. 切片后即可