1. 金桔洗净、去蒂头

2. 用刀沿四周切开，一般切五下，按开正好漂亮的花形啊。

3. 切好的金桔，捏住两头往中间按扁，核会有些从切开的缝里跳出来，别的核可以用牙签挑掉。

4. 锅内水煮开后，倒入金桔，转中小火。

5. 用勺轻推翻转金桔，待金桔皮稍软就关火，捞出烫好的金桔，漓开水

6. 晾凉后，装盘，再淋上一层糖水，完成纜