1. 所有的食材切成丁，家里正好有剩下的卤牛肉，所以用卤牛肉丁代替肉末。

3. 热锅倒入适量油依次把蒜末、辣椒、番茄丁倒入翻炒，之后再把空心菜梗倒入锅内汇合。

4. 把炒好的肉末再回锅，放调料调味即可。酸辣爽脆的空心菜梗出锅