夢仲帥帥唬发布于55010收藏主料:草鱼中段葱姜辅料:老抽3大勺生抽1大勺料酒1大勺醋1小勺鸡精1/4小勺白糖1大勺五香粉1小勺水5大勺步骤:2. 将带脊梁骨的一半鱼身,切成约1厘米厚的鱼块,放入篮子里晾干表面水分;3. 把酱油、糖、葱姜、醋、料酒、味精、五香粉、清水一起放入锅中,煮10分钟熬成卤;4. 炒锅烧热,加入油烧热,将鱼块逐块放入油锅中,5. 炸至两边金黄酥脆捞出(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块);6. 把炸好的鱼块迅速浸入煮好的卤汁中,7. 浸泡15分钟后捞出即可标签:上海菜湿热质炸晚餐私家菜香朋友聚餐家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角排骨烧豆角酸辣小黄鱼