1、切记一定要冷藏一夜再吃,那样风味才够足。
2、我是分装在留个小奶瓶中,每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的,水浴的时候可以多加一些热水
2、我是分装在留个小奶瓶中,每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的,水浴的时候可以多加一些热水
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 备齐原料,没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。
- 2. 奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软,放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。
- 3. 牛奶微波加热,慢慢倒入乳酪糊中。
- 4. 再加入淡奶油轻轻搅拌。
- 5. 半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。
- 6. 鸡蛋打散,将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。
- 7. 把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。
- 8. 混合后的液体量约在300ml左右,依次倒入小奶瓶中。
- 9. 奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在小奶瓶的1/3左右。
- 10. 烤箱预热150度,我放的是中下层,加热约30-40分钟。判断布丁是否好了:插一根牙签进去,能立住的话就行