主料:
辅料:
步骤:
- 1. 来个大合集,黄油要切很小方便下一步
- 2. 美国大杏仁用热水烫一烫,皮一搓就掉了,拿吹风机或是烤箱烤干就行了 . 杏仁加上25克糖粉,放到食品烹饪机里磨碎。 杏仁不可以单独去磨碎,因为杏仁里面油多,太细会成酱的
- 3. 鸡蛋打匀
- 4. 杏仁粉和低筋面粉加一小撮盐过筛,拌匀
- 5. 粉类加入黄油,用手揉成粗颗粒
- 6. 像这样的可以更细点,我的是因为黄油室温软化了,不能揉太久,否则会影响到派皮烤完的口感
- 7. 加入25克蛋液,揉成面团
- 8. 装入保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,用的时候拿出来,最好冰箱保存到3-5天 用的时候放在常温半小时左觸
标签: