1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时,煮的时候可以很容易煮烂。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候,要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好,否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂,用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的,可以用盐代替冰糖的哦。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候,要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好,否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂,用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的,可以用盐代替冰糖的哦。
主料:
辅料:
- 冰糖适量
步骤:
- 1. 绿豆﹑糯米淘洗干净,加清水浸泡1小时。
- 2. 莲藕去皮,洗净。
- 3. 将莲藕的一端切下一部分,约2cm左右。
- 4. 把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中,用筷子压实。
- 5. 莲藕孔都装满,压实即可。
- 6. 切下的那部分也塞满绿豆和糯米。
- 7. 把切下的部分盖回,用牙签固定好。
- 8. 莲藕放高压锅中,加水淹没莲藕,放入冰糖。
- 9. 煮一小时后,捞出。
- 10. 待不烫手后,切成薄片,摆盘即可