芳菲子发布于71580收藏藕一定要拍酥再切,这样炖出的味道才好吃主料:小蹄膀500克莲藕300克辅料:姜片胡椒粉葱段盐大料鸡精料酒糖生抽蚝油步骤:1. 小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟2. 莲藕去皮拍酥,切块。3. 热锅下油,下入葱姜片、大料炒香,再放小蹄膀煎至两面微黄。调入盐,生抽、蚝油,炒至小蹄膀上色均匀,烹少许料酒翻炒。4. 加入清水,没过小蹄膀就行。大火烧开后,转小火,盖盖焖煮40分钟。 5. 然后再下藕块,烧10分钟,开盖收汁即可标签:香家常菜鲁菜美容食谱焖朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱凉拌莲藕糯米丸子酸辣藕条排骨莲藕汤