1. 先把瘦肉剁成肉末，放酱油，鸡粉，生粉腌制20分钟

2. 四季豆摘段，洗净

3. 热锅放油，先炒肉末，肉末炒熟后先盛出放好。重新加油，下四季豆不停翻炒，直至变青色。可加点水，用锅盖焖个2分钟，熟得快。

4. 四季豆炒熟后，放入刚才已炒好的肉末，加2汤匙马拉盏酱，炒匀，出锅。

5. 喷香下饭的马拉盏肉碎四季豆就做好了，盛一碗白饭，开动吧