1.蒸鸡腿的时间,视鸡腿的分量和自己火力大小适当调节;
2.也可用整鸡来蒸;
3.香菇也可换成木耳等。
2.也可用整鸡来蒸;
3.香菇也可换成木耳等。
主料:
- 鸡腿3只
辅料:
步骤:
- 1. 鸡腿洗净擦干剁成小块,香菇洗净浸软;
- 2. 姜去皮切丝,红葱头拍碎,浸软的香菇捞出,泡香菇的水留用;
- 3. 鸡腿用盐、生抽、姜丝拌匀;
- 4. 将拌匀的鸡腿腌制30分钟;
- 5. 在留用的泡香菇水调入生粉,拌入鸡腿中,再腌2分钟;
- 6. 将香菇铺放于耐高温的容器底部;
- 7. 将鸡腿整齐的码放在香菇上,并撒上红葱头碎;
- 8. 锅中烧开水,水开后将装有鸡腿肉的容器放入锅中,盖上盖子隔水蒸15分钟;
- 9. 蒸好后,抬出即可食用