1. 把买回来的材料全部切成丝，然后把肉放蛋清、黄酒、淀粉腌制，在把切好的豆干放水里捞下，这样就可以去掉豆腥味哦。把腌制好的肉先放锅里翻炒下，放小碗里面。放油把大葱生姜青椒翻炒下，在放入豆干瘦肉进去炒

2. 炒个5分钟在放点生抽就可以起锅纜