山川发布于22940收藏1、要使炒蛋滑嫩,滴两三滴油一起打匀;炒蛋时一定要用小火,等到蛋液刚开始凝固时就将其滑散,再稍微炒一会就可以了。2、炒焦糖时如果用红糖则口味更好。主料:鸡蛋2个洋葱80g辅料:白糖30g盐少许现磨胡椒少许黄油5g步骤:2. 锅烧热黄油融化,小火,倒入蛋液等待十秒种后迅速用铲子滑散,待蛋液凝固到七成时锅离火,用余热将蛋炒熟,盛在盘中。3. 锅洗净倒入洋葱,中小火翻炒半分钟后入白糖同炒4. 慢慢翻炒至洋葱变软,白糖变成棕红色,再加入少许盐和现磨胡椒炒匀标签:炒甜下饭菜家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼