1. 葱、姜、蒜米剁碎草菇洗净热水焯过后 切碎

2. 肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀

3. 西葫芦去皮、瓤 刨成丝挤净水分待用

4. 虾皮洗净 挤干水分 用油炒香 切碎备用

6. 皮子是买来的 皮特厚 我用擀面棍又擀薄了一点 开始皘