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饺子 面点
  荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜,营养价值很高,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

猪肉馅 面粉
白菜 荠菜

辅料

 
料酒 饺子馅调料
葱姜蒜
酱油

荠菜鲜肉水饺的做法步骤

1. 新鲜的荠菜摘洗干净,用沸水烫一下,捞出攥干水分,荠菜切碎待用。

2. 白菜切碎末。

3. 姜切末,葱切碎末,蒜切碎末。

4. 炒锅放油,油热后放蒜末、葱末爆香。

5. 荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内,放入爆香的油、料酒,再放入酱油和饺子馅调料,搅拌均匀。

6. 和面,面与水的比例是100:55,和成面团,醒30分钟,擀饺子皮、包饺子。

7. 饺子下入开水锅中,水开后加一小半碗水,反复三次即可

©本菜谱的做法由 披着人皮的猪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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