1. 芥菜洗好，叶茎切段，跟洗净切片。

2. 水开后将切好的芥菜倒入锅中，焯一下，捞出待用。

3. 油7成熟的时候放干红椒，蒜瓣，葱花等呛锅。

4. 炒出香味后就可以放入焯好的芥菜和提前炒好的肉丝。

5. 放入适量蚝油继续翻炒。

6. 再翻炒1分钟左右就可以熄火起锅了。因为有宝宝我做的比较软，如果不喜欢这种感觉，倒入蚝油翻炒均匀就可以起锅了