1. 准备好材料，莲藕洗净去皮备用。

2. 去皮的莲藕切成片。

3. 锅中放入清水，加入莲藕片，放入阿胶枣。

4. 再放入枸杞子，盖盖大火烧开，转小火略煮15-20分钟左右。

5. 出锅前放入一大块冰糖，关火。搅拌至冰糖溶化，即可饮用