250克马蹄粉(包装上有克数)用水总共8碗左右。根据这个水量,你爱怎么弄就怎么弄。冰糖想甜就多放点,溶成水的时候试一下是否符合自己的口味。甜一点清一点都各有一番滋味。做好了放进冰箱冷却再切的话,可以切得不沾刀,美观一点。
主料:
- 绿茶一碗一盒250g
辅料:
- 水(碱:水 3:1)
- 西葫芦末
- 冰糖按自己口味
步骤:
- 1. 马蹄糕一盒250克
- 2. 马蹄粉加一碗半冷水,搅拌溶化好成生浆,等下倒出来刚好两碗左右
- 3. 热红茶一碗绿茶一碗,我的绿茶放进锅煮,结果不怎么清绿了,呵呵
- 4. 马蹄生浆分别分半倒进茶里,边倒边搅拌。溶好的马蹄生浆刚好差不多各一碗浆左右。这时成了半熟浆。
- 5. 这个不清,有烟雾。刚溶好的冰糖水4碗左右
- 6. 各2碗糖水加入半熟浆中边加边搅拌
- 7. 大火烧开水,盘子放进去先加热,水开后,盘子也干了,可以抹一点油,等下脱盘子容易,我没有放,因为就用这个盘子吃。
- 8. 红茶一碗进盘,先蒸。3分钟左右熟了,又加绿茶一碗……如此反复至加完或自己满意的厚度
- 9. 成品。每次小朋友都迫不及待要吃,我也不想他吃太多冰凉的东西,所以没有进冰箱冷却变切来吃了。切相一般,吃起来真不错。
- 10. 这是椰汁红茶马蹄糕,做法一样,绿茶换成椰浆。分层明显好看点。也可以不分层,不分层省事好多,全部一盘倒下去就可以了呵呵。一样的方法,爱换成什么都行
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