1. 牛肉切粒，用以上各调料腌10分钟。

2. 磨菇用开水焯下，凉了切片。

3. 烤盘放上锡纸，磨菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放张锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火220度，15分钟即可。

4. 出了烤箱用小刀在锡纸上面画十字。

5. 十字刀划开后牛香四溢