主料:
- 参考分量:直径3.5cm的小蛋糕200g
- 排骨100g
- 鸡蛋1只
- 黄瓜1只
辅料:
步骤:
- 1. 先要将所有东西都准备好。小葱、大蒜子切成末,黄瓜切丝,煎好鸡蛋,用温温的食用油炒好花生米,然后把油烧热浇到辣椒面上,做成辣椒油。同时,将排骨炖煮做成鲜美的汤料,记得放几根生姜丝,去腥味。炖过的排骨捞出来,用热油爆炒一分钟,加少量水和酱油红烧,然后汤汁变浓时,加入鸡精、盐、孜然、干辣椒,待汤汁收完,盛出来备用。
- 2. 先要配好碗里的调料,猪油、盐、鸡精、花椒粉、十三香、辣椒油、陈醋、酱油、香油,然后放入之前炖排骨的鲜美汤料。用开水烫熟红薯粉,盛到碗里,配上黄瓜丝、花生米、大蒜子末、小葱末、鸡蛋和秘制排骨,就大功告成了