在家自制美味甜点的四个注意事项:
一.过筛的筛网粗细,可决定成品的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择
二.要多次少量加入清水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态
三.模具内缘要事先刷上一层食用油,这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出
四.水开后再放入蒸锅,大火蒸至约15-20分钟,至成品边缘与模具自然分离即可
一.过筛的筛网粗细,可决定成品的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择
二.要多次少量加入清水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态
三.模具内缘要事先刷上一层食用油,这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出
四.水开后再放入蒸锅,大火蒸至约15-20分钟,至成品边缘与模具自然分离即可
主料:
- 大米粉90克
辅料:
步骤:
- 1. 将米粉倒入碗中,接着放入阿华田后拌匀
- 2. 加入适量的清水后用手搓匀
- 3. 接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛
- 4. 将过筛后的米粉加入白糖后拌匀
- 5. 把心形的模具放在蒸锅内的笼布上,取适量米粉撒进模具
- 7. 最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅
- 9. 在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食觸