主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把菠菜洗干净料理机打汁,面粉里放一个鸡蛋,倒入打好的菠菜汁,和成光滑的面团…如图这样
- 2. 牛肉切丁,西红柿去皮切丁,豆腐切丁,上海青洗干净备用……
- 3. 炒锅加热放油,倒入牛肉粒翻炒,加入一点老抽…
- 4. 接着加入西红柿丁,加入干黄酱,放鸡精,花椒,盐,炒至西红柿出汁…
- 5. 最后放入豆腐,翻炒一下后加一点水,熬制一会,关火…
- 6. 把和好的面擀成薄片,如图
- 7. 在面上洒一些干面粉,折叠后用快刀切成条状…
- 8. 最后烧开水,在烧好的开水中放盐倒入上海青焯一下,捞出菜后备用,下面条…
- 9. 碟子中铺上海青,捞面,放酱…上面可以洒点黑胡椒……开吃