这是一道快手炒菜,西兰花和蟹棒都不用炒制时间长,所以要提前把调料汁配好。
我这用的铁板,是为了保温,如果没有可省略。
我这用的铁板,是为了保温,如果没有可省略。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 西兰花掰成小块,蟹棒切段。
- 3. 锅中水烧开加少许盐,放入西兰花焯烫过凉备用。
- 4. 取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,盐,鸡精,淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
- 5. 铁板洗净加入香油小火加热备用。
- 6. 炒锅倒油爆香葱姜。
- 7. 倒入蟹棒翻炒片刻。
- 8. 再把西兰花倒入翻炒均匀。
- 9. 然后把调好的味汁倒入快速翻炒均匀。
- 10. 把菜倒入铁板中即可