2640 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

主料

无盐黄油125g 糖粉50g
抹茶粉1tbsp 鸡蛋70g
低筋面粉130g 炼乳20g
巧克力酱适量

辅料

 

抹茶溶心蛋糕的做法步骤

1. 黄油室温软化,分次交替地加糖粉和鸡蛋液,打至体积变大、颜色变浅。

2. 打发后的样子,用刮刀拢在一起。

3. 抹茶粉用一点点水调开后,加入炼乳拌匀。

4. 将抹茶炼乳轻轻倒入黄油中,拌匀。

5. 筛入低粉,翻拌成均匀的乳霜状。请勿搅拌过度。

6. 模子中舀一小勺蛋糕糊,再放入一勺巧克力酱,再用蛋糕糊覆盖住巧克力酱。我这个手残了,直接巧克力酱就在外头了,烤出来不好看。

7. 巧克力露在外头了。

小贴士

因为巧克力酱很甜,所以蛋糕减糖了,如果不做夹心的,可以酌情加糖。

©本菜谱的做法由 huaycr 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情