1. 食材：肉末，银鱼。(一只鸡蛋，葱姜末，料酒，盐，鸡精，胡椒粉)

2. 银鱼洗净，切小丁。

3. 顺一个方向搅匀，再加点凉白水再搅匀，这样的肉末嫩、鲜美。

4. 千张切正方型，本来想用尺量下，最后偷懒切得蛮正方的。

5. 包千张的过程图。(曾经有盆友问我怎样包馄饨，想想容易从没上过过程图，这次还是把过程图一并发出来，让初学者一看就会)

6. 千张包上洒少许盐。

7. .浇上鸡汁，如没有浇上少许凉白水再洒些鸡精。

8. 冷水上锅蒸十五分钟